Молодёжная студенческая волонтёрская организация "Молодые - молодым" (Великий Новгород) действует при Новгородском Медицинском Колледже НовГУ с 1999-го года

 

Автор: Маркус Б. Уивер-Хайтауэр, раздел: (школьное питание)

Проблемы школьного питания – в заключение

Теги: , ,

школьное питание

Принимая во внимание широкий спектр динамик питания в школах, практически любой исследователь – от историков до оценщика эффективности социальной программы, от учебного теоретика до теоретика фундаментального, от политического аналитика до исследователя лидерства, от школьного учителя до исследователей из ВУЗов – может извлечь выгоду из исследования проблемы питания. (ещё…)

Автор: Маркус Б. Уивер-Хайтауэр, раздел: (школьное питание)

Школьное питание влияет на социальную справедливость

Теги: , ,

школьное питание

Поскольку еда имеет и культурный и политический подтекст, то она может считаться главным мерилом социальной справедливости в школах, и исследователи не могут игнорировать пищевые практики в контексте социальной репродуктивности, угнетения и сопротивления. Например, как показал Левин (2008-й год) расовая и классовая политика существовала в программе школьных обедов в США с самого начала – законотворцы от прогрессивистов и консерваторов сражаются на тему, насколько питание афро-американских детей ущемлено действующими законами штатов и на тему роли частного бизнеса в снабжении общества провизией. (ещё…)

Автор: Маркус Б. Уивер-Хайтауэр, раздел: (школьное питание)

Школьное питание – окно в политику образования

Теги: , ,

школьное питание

Школьная еда, как и любая другая еда, тесно завязана на политике. И правда, раз в неё вовлечены дети и незыблемая вера в то, что правительство имеет большую роль в деле их воспитания, школьное питание становится возможно самым политизированным сектором пищевой сферы. Следует учитывать, что, например, школьное питание чаще всего становится первой статьёй урезания расходов, когда у власти консервативные политические партии. (ещё…)

Автор: Маркус Б. Уивер-Хайтауэр, раздел: (школьное питание)

Школьное питание – большой бизнес

Теги: , ,

школьное питание

Система питания в США трудоустраивает 20% общей рабочей силы страны и в ней ежегодно обращается примерно триллион долларов. Школы берут на себя существенную часть этих цифр. Согласно данным Ассоциации Школьного Питания (2008-й год), розничные продажи в начальных и средних школах принесли 15,9 миллиардов долларов, что составляет 15% всех некоммерческих предприятий пищевого обслуживания или 2.5% всей ресторанной и пищевой индустрии США. Однако, ещё раз упомяну, что завтраки и обеды – это ещё не вся еда, продающаяся в школах. Примерно 11.5% из 22.05 миллиардов долларов доходов от автоматов по продаже еды, приходятся на школы и колледжи. Школьные магазинчики и столовые также приносят миллиарды долларов. (ещё…)

Автор: Маркус Б. Уивер-Хайтауэр, раздел: (школьное питание)

Школьное питание влияет на окружающую среду и животных

Теги: ,

школьное питание

Принимая во внимание то огромное количество блюд, которые подаются в школах, как еда растёт, обрабатывается, упаковывается, хранится, транспортируется, и готовится, нельзя не сказать об огромном влиянии еды на окружающую среду. Школьное питание создало широко распространившийся термин «пищевые мили» – популярная единица измерения для расстояния, на которое перевозится еда, а также количества топлива, потребляемого при этом – пока замороженная и обработанная еда путешествует от фермы до фабрики, а затем – до распространителей и до лотков в школьных столовых. Однако, тематика окружающей среды не ограничивается только перевозкой. Использование минеральных удобрений и пестицидов на основе химии или нефти; массовое производство молока и мяса, сопровождающееся использованием доисторического топлива, злоупотреблением антибиотиками и производством отходов животноводства; установка теплиц вместо обычного выращивания на полях; повсеместное использование круглосуточной заморозки; возрастающее использование пластиковой упаковки при хранении еды и обслуживании; нехватка программ повторной переработки; и многие другие вопросы, касающиеся экологии. (ещё…)